ARCOA

A Queijaria Ilha Santa Maria apresentou e introduziu recentemente no mercado o queijo curado  de mistura de vaca e ovelha. É um tipo de queijo produzido a partir do leite de vaca e de ovelha dos associados/produtores da associação. Este é um queijo de mistura de vaca e ovelha, que combina a suavidade do leite de vaca com a riqueza e complexidade do leite de ovelha. Este queijo é maravilhoso por si só, mas também pode ser acompanhado de frutas frescas, nozes ou um bom vinho tinto.

O queijo não é demasiado seco, nem demasiado amanteigado. Deve ser retirado do frio entre os 10 a 30 minutos antes do consumo, para que preservar todas as suas características.

Se está em busca de uma experiência gastronômica única, este queijo de mistura é uma excelente escolha.

O queijo de mistura poderá ser adquirido na própria Queijaria Ilha Santa Maria em São José, Vila do Porto, Santa Maria Açores ou nos espaços comercias locais ou regionais.