ARCOA

A associação ARCOA e durante o ano de 2021 enquanto entidade intermediária entre o associado/produtor e o vendedor ao cliente final já transacionou 1.200 Kg de carne de borrego da ilha de Santa Maria, ultrapassando assim uma tonelada até ao corrente mês de outubro, dos quais 1.031Kg foram para a ilha de São Miguel.

Com esta intermediação a ARCOA está a conseguir uniformizar e estabilizar os preços de venda da carne de borrego da ilha de Santa Maria desde do ano de 2019. Sem esta união em torno da associação ARCOA e o esforço dos produtores de carne de borrego de Santa Maria com certeza, durante este tempo, teria havido oscilações no preço. Acresce o facto que a concentração da carne numa única entidade a ARCOA possibilita ao associado/produtor focar-se na criação de melhores carcaças, deixando para a ARCOA o acondicionamento, transporte e marketing.