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Decorreu entre os dias 17 a 21 de janeiro de 2022 formação ministrada pelo Engenheiro João Madaleno no que diz respeito ao maneio e ordenha de ovelhas, bem como no acompanhamento do processo de fabrico do queijo curado de ovelha. O Governo Regional dos Açores através da Secretaria Regional da Agricultura e do Desenvolvimento Rural apoiou a iniciativa.
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