ARCOA

🍴 VII Workshop da Carne de Ovinos e Caprinos 🍴
📅 24 e 25 de janeiro de 2025
📍 Bombeiros Voluntários de Santa Maria

✨ Já é uma tradição! O Workshop da Carne de Ovinos e Caprinos decorrerá entre os dias 24 e 25 de janeiro de 2025, promovendo a valorização desta carne regional e explorando novas formas de a confecionar e servir.

Os Chef’s Paulo Freitas e Rui Medeiros, da Escola Hoteleira de Ponta Delgada, vêm especialmente para ministrar este workshop direcionado a empresas do setor e a pessoas interessadas em aprender mais sobre o tema.

📌 Destaques:
👉 Jantar Buffet de Apresentação
🕖 25 de janeiro, às 19h00
Venha saborear os pratos confecionados durante o workshop, num jantar especial que celebra a excelência da carne de ovinos e caprinos.

📞 Inscrições e Informações:

• Email: secretaria@arcoa.pt
• Telefones: 912 493 511 / 913 459 264 / 969 343 658

Não perca esta oportunidade de aprender, partilhar conhecimentos e saborear pratos únicos! Reserve já o seu lugar!

A ARCOA no dia 07/09/2020 expediu um contendor de lã dos seus associados em Santa Maria com destino a associação ACOS. Antes da Pandemia CODID 19 a lã ganhava valorização pelas suas características intrínsecas. Com o fecho das fronteiras devido à Pandemia a nível mundial o preço da lã tendencialmente reduziu o que está também a afetar a indústria têxtil, sendo que o preço da lã está neste momento a ser condicionado por vários factores em relação aos quais ainda não são bem conhecidas as suas consequências.

A ARCOA em parceria com o restaurante Cantina da Praça, ilha do Faial, Açores, e apoio do Governo Regional dos Açores, promoveu a carne de borrego e caprina dos Açores, como previsto no plano de actividades para 2020, em dois jantares e um almoço nos dias 10 e 11 de Outubro do corrente ano. Para além da divulgação da carne foi também uma oportunidade para a promoção da associação junto de potências novos sócios. Para além dos pratos confecionados pelo chef do restaurante houve também o tradicional picado de borrego e alcatra. De salientar a presença nas três refeições realizadas cerca de 135 pessoas.